以下是姚明全明星赛的回顾。
2003年，亚特兰大全明星 姚明首次征战全明星
那是姚明的新秀赛季，他力压大鲨鱼奥尼尔成为西部首发中锋，与他同时首发的还有他的队友弗朗西斯。最终西部明星通过两个加时赛以155-145击败了东部明星队。中国球员姚明上场17分钟，他接火箭队队友弗朗西斯妙传空中接力灌篮，1投1中，拿下2分2个篮板。最后一次参加全明星赛乔丹全场拿下20分，超越“天钩”贾巴尔登上全明星赛总得分榜的榜首。姚明的首次全明星之旅看起来很生涩，不过他与乔接的握手的照片也成为精典。“如果说刚去休斯敦时的比赛对我来说是场考试的话，那么全明星就是对我额外的奖赏。”姚明在全明星赛后新闻发布会说。
2004年，洛杉矶全明星赛 姚明表现历届最高
虽然来到了当时奥尼尔和科比的老家洛杉矶斯台普斯球馆，不过姚明在此前的全明星投票中仍然以巨大优势力压奥尼尔蝉联首发。弗朗西斯依然获得西部首发控卫，西部明星队以136-132击败东部明星队，姚明在第二次在全明星赛中首发中全场14投8中拿下16分4个篮板。代表西部在中锋位置替补出场的奥尼尔19投12中拿下24分11个篮板球2次封盖星光四射，最终当选MVP。姚明赛后说：“我只希望自己能够享受比赛，而我确实做到了这一点。”对于奥尼尔最终成为MVP，姚明先向他表示了祝贺：“不过等到下一次全明星赛在休斯敦举行，我想MVP将在我和弗朗西斯两人中间产生！”
2005年，丹佛全明星赛 姚明表与稳定
那一年奥尼尔已经加盟了热火，他终于可以代表东部打首发了。东部明星队125-115击败西部明星队，结束了三连败。姚明拿下11分8篮板5助攻，艾弗森15分10次助攻当选本届全明星赛的MVP。奥尼尔得到12分，麦蒂8分，邓肯15分，科比16分。麦迪当时已经加盟火箭，他取代弗朗西斯与姚明同时首发。姚明最疯狂的举动是第四节那个极富想像力的脑后传球，只可惜队友没能会意接住。谈起火箭主帅范甘迪看到那个传球会作何反应时，姚明自己都憋不住笑了：“杰夫也许会喜欢这个传球，但我想他更在乎的是那次失误。”姚明觉得自己最大的遗憾就是第二节一开始准备扣篮时，被韦德硬生生从空中拉下来那次。姚明说：“我觉得那个球要是扣进了，绝对是我今晚的最佳镜头。那个扣篮动作对我这样的身材来说难度已经很大了，可惜被韦德给拉下来了。”
2006年，休斯顿全明星周末，姚麦齐当东道主
这一年全明星来到了姚明和麦迪的地盘，东部明星队以122-120战胜西部明星队。姚明出场18分钟，5投2中拿下5分和1个篮板，另外还有1次助攻、1次抢断和2次犯规。“小皇帝”勒布朗-詹姆斯当选最有价值球员（MVP）。在西部球员入场仪式中，一向不会作秀的姚明经过精心的排练，成功的演绎出一个憨态可掬的机器巨人的姿态和一段霹雳舞，意外的表演丝毫不逊鲨鱼的耍宝。姚明说：“我知道赛后得有人问我这个问题。（笑）很有趣么，我很喜欢，我只练了5分钟，跳得很烂（笑），这可能是我跳得最好的一次(笑)。”
2007年，拉斯维加斯全明星周末，姚明成看客
西部全明星队以153-132轻松击败东部全明星队。科比为西部拿下31分，第二次成为全明星MVP。斯塔德迈尔29分，马里昂18分，安东尼20分，雷-阿伦12分，麦蒂8分11次助攻。东部得分最高的是詹姆斯，他20投11中贡献28分，德怀特-霍华德20分，韦德10分。姚明因为膝伤并没有参加比赛，但是根据NBA最新的劳资条款，如果一名球员当选为NBA全明星，那么只要他不是有极特殊的原因(比如被关进监狱)，即使受伤，也一定要出现在全明星比赛现场。所以全明星周末开始的时候，我们在世界最大的娱乐场所赌城也见到了姚明的身影。原本姚明应央视邀请担任2007年NBA全明星对抗赛下半场转播解说的姚明，因为种种原因没能“献声”。
2008年，新奥尔良全明星周末 姚明李连杰作秀
东部明星队134-128西部明星队， 詹姆斯第二次当选全明星MVP。西部替补介绍结束，五大首发出场，姚明站在中央，身边是科 比与安东尼，“小甜瓜”先是假装听不到现场呼声的样子，接着挥手向球迷致意。当介绍到姚明时，他左手一挥给球迷致意。西部五大明星没 忘记摆一个POSE，“小甜瓜”做了一个中国功夫的动作，姚明双手抱着胳搏显得有点腼腆。下半场比赛的时候，西部前场球出界，姚明把球传给了场边的李连杰。李连杰坐在板凳上满脸笑容把球回传给李 连杰，姚明接到球后再次回传给李连杰。李连杰接球后再次把球传出，不过这次“懂规则”的李连杰把球回传给裁 判。“这是很好的比赛，让人兴奋，也很接近，我们发起冲击，一度取得领先，但是勒布朗（詹姆斯）支撑起了东部队。”姚明说，“这样的比赛不经常发生，一年一次，我在场边，很享受这场比赛，希望手上抱一桶可乐，抱着爆米花，看比赛。”
2009年，姚明在菲尼克斯全明星赛上得到2分。
2010年，姚明因伤赛季报销，错过全明星周末。
2011年，姚明因伤错过全明星周末。